STEP1、泥藕去皮切断泡清水里。

STEP2、准备葱、姜、蒜、干辣椒。

STEP3、藕丁焯水。

STEP4、调汁:生1勺，勺，勺，醋2勺，糖2勺，勺。然后把蒜末，干辣椒倒入拌匀。

STEP5、倒油，葱姜爆香后倒入焯好的藕丁。

STEP6、炒至藕丁金黄倒入调好的汁。

STEP7、炒熟后滴1滴鸡汁，撒万能芝麻，葱末。