热菜家常菜
酸辣包菜——辣的过瘾
腌制时间一定要足哦，一般五六个小时就可以吃了（最好是腌制过夜，味道更佳）另外，菜谱中的量，我是根据自己口味来做的，辣度和酸度根据自己口味调节哦。
配料表：
- 包菜 （一个（800克左右））
- 胡萝卜 （100克）
- 小米辣 （100克）
- 盐 （40克）
- 青柠檬 （一个）
- 花椒 （15克）
- 香菜 （60克）
- 姜 （70克）
- 蒜 （70克）
- 葱 （100克）
- 生抽 （80克）
- 糖 （5克）
- 白醋 （120克）
- 鸡精 （5克）
详细做法：
STEP1、所有食材洗净凉干水分备用
STEP2、葱，香菜切段，小米辣切粒，姜蒜切大粒，胡萝卜切片。
STEP3、包菜沥干水分撕成大块，装入大盆里，方便腌制。
STEP4、包菜撕好，把所有调料放入包菜中，柠檬切开，把柠檬汁挤入盆中，用筷子搅拌好，轻柔几下，放置8个小时（最好是腌制过夜，味道更好）。中间的搅拌两三次。腌制过程中会出很多汁，不要倒掉，这样腌制出来的菜更入味哦
