热菜家常菜
干煸菜心
1.菜心加盐后会很容易出水，所以炒菜时要用大火爆炒。
配料表：
- 材料：
- 广东菜心 （1把250克）
- 五花猪肉 （100克）
- 胡萝卜 （半颗）
- 大蒜 （3瓣）
- 生姜 （1片）
- 调味料：
- 生抽 （1大匙）
- 砂糖 （1小匙）
- 盐 （1/4小匙）
- 鸡精 （1/4小匙）
- 芝麻香油 （1小匙）
详细做法：
STEP1、将菜心根部较老的茎切除丢弃，其余部分切成两段。
STEP2、胡萝卜切成粗条，五花肉切薄片，大蒜，生姜切碎。
STEP3、将生抽、糖、盐、鸡精先在碗内调匀制成碗汁。
STEP4、炒锅烧热，加少许油，放入五花肉小火煸炒至出油。
STEP5、加入葱、姜碎，胡萝卜条炒至软身，淋入碗汁料。
STEP6、加入菜心中火翻炒约2分钟，出锅前淋上香油即可。
STEP7、成品
家常菜做法
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