草头饼

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07草头

1.份量可以根据需要调整2.草头也可以用其他绿色蔬菜代替3.如果饼做的太大太厚，那么煎金黄之后可以撒入少量水盖上锅盖再烧会儿，确保饼熟透4.此做法是我根据自己的想法制作而成，没向权威人士讨教，所以有什么不妥的地方欢迎指正

配料表：

详细做法：

STEP1、新鲜草头择洗干净，锅里烧开水，放一点点盐，草头放入沸水中焯一下

草头饼

STEP2、将草头取出用冷水冲一下，挤干水分切碎放入碗中，撒上适量盐和味精，菜油烧烫之后浇入碗中拌匀

草头饼

STEP3、糯米粉用温水和成团，盖上湿布稍微醒10分钟左右

草头饼

STEP4、将糯米分成40g左右一个，包入草头馅料，拍扁

草头饼

STEP5、放入油锅煎至两面金黄即可

草头饼

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