配料表:
详细做法:
STEP1、将新鲜草头放在清水里清洗干净,去除老梗黄烂叶,摘取靠头部寸长一段的嫩头嫩叶留用,沥干水
STEP2、热锅中倒入色拉油与猪油,中大火烧滚油
STEP3、倒入草头翻炒(保持大火,最好学会颠锅,少用锅铲去搅动草头,待锅中草头变细软断生时,加盐与蚝油、白糖调味
STEP4、继续不断颠锅,待锅中的草头均匀吸收了调味料的味道即可关火装盘
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