STEP1、食材有花菜和各种蔬菜；

STEP2、几个鲜虾，一丢丢橄榄油，大概10ml左右，我没有细算；

STEP3、花菜切成小朵，洗干净后放到搅拌器里，达成颗粒状（我用的碎肉机，因为不需要打的太碎，保留一些颗粒感，打成类似米粒的大小即可）

STEP4、这个菜的精髓就是：用花菜粒伪装米粒；

STEP5、然后准备鲜虾，我用的是南美白虾，先去掉虾线，去头，一家人一起来；

STEP6、剥出虾肉，加一点盐、一点料酒，搅拌均匀，腌10分钟入味；

STEP7、虾头可不要丢，等下还有它的戏份；

STEP8、西蓝花切碎，不用切到花菜那么碎。胡萝卜切成小丁，剥一点玉米粒，蔬菜就准备好了；

STEP9、打一个鸡蛋，加一点盐，彻底打散。倒一半橄榄油煎蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用；

STEP10、锅热后倒另一半橄榄油，不用等油热，紧接着放虾头，用小火熬出虾油（虾油出来以后油会变成红色，满屋飘香）；

STEP11、把虾头夹出来，放入虾仁，翻炒至变色，煎到表面有点焦焦（炸虾头特别酥脆，有人特别喜欢吃，但吃的时候注意不要刺到嘴，emm，不要问我是怎么知道的）；

STEP12、然后放入所有蔬菜，还有伪装成米粒的花菜粒；

STEP13、翻炒一下，加一点盐，一点生抽调味，注意盐只要一点点，因为蔬菜非常容易入味，很容易偏咸）最后放入鸡蛋碎，翻炒均匀；

STEP14、来吧，这就是明星都在吃的花菜减脂餐，咸香爽口，真的比炒饭都好吃。