STEP1、备菜：生菜500克洗净后分段备用。

STEP2、料：蒜末8克，淀粉5克25克。

STEP3、净菜：煮锅烧水1200克，水开后将准备好的生菜倒入并翻动，10秒后起锅，立即滤干水分并盛入盘中备用。

STEP4、制汁：第3步的同时起炒锅，加菜籽油30ml，油热后加入蒜末1秒后加入蚝油8ml，生抽5ml，食用盐4克，3秒后加入备好的淀粉水收汁并关火。此时煮锅水已开。

STEP5、浇汁：将第4步汁料均匀浇入盘中。