STEP1、西蓝花掰成小块清洗。然后用盐水浸泡10分钟。

STEP2、西蓝花的大梗也别浪费，它的营养成分可是和西蓝花一样高呢。去皮切成片，一会和西蓝花一起炒。

STEP3、一头蒜全部切沫儿。

STEP4、锅里烧水，水开后放入西蓝花和梗焯水一分钟左右。然后捞出，浸在凉水里，炒前沥干水分。

STEP5、锅里放油，小火。放入蒜沫，炒制蒜沫微黄。

STEP6、放入西蓝花，放入一汤匙蚝油和适量的盐，翻炒均匀出锅

STEP7、整个炒制过程大概2分钟就搞定了。