STEP1、1）和面:将面、糖、酵母（温水调）一并倒入面包机，然后少加点水，面包机设置“和面”程序，和面，目测面的干湿程度，慢慢加水，也可以用手指试试面的软硬，稍软好些。新手，就是面多加水，水多加面，但是切记，不管加什么，都一点儿一点儿的加。2）将和好的面倒入干净的盆中，盖上保鲜膜，发面。建议20分钟后，10分钟一看，面发到原来的2倍左右，或者按时用手指沾干面粉戳一下，出现的窝不回缩，就可以了。

STEP2、1）发面时，开始调馅。先调肉馅:鸡蛋、盐、老抽、生抽、味极鲜、葱花，搅拌待用。注意，盐、生抽老抽味极鲜）。2）准备:洗干净后进热水锅里绰水，变成翠绿色捞出冷水盆，攥成团（不必太干），切，切，切，切，不必在意长短。3）切、油、盐、老抽、生抽、味极鲜。盐、生抽老抽味极鲜，当然，根据自己口味吧。但是，注意。4）将调倒肉馅，个方向搅拌。

STEP3、我面每次最后发好了都大约是1200克，那我分成大约50克个，包了24个。包包好后，笼布好了室温醒发20分钟，然后冷水、大火20分钟，关火后5分钟。这里提醒大家，包速度要快，不然容易粘。

STEP4、味道棒棒哒！