STEP1、準備好食材

STEP2、空心菜洗淨，切段拍蒜頭、切段

STEP3、下油熱鍋，等油溫高的時候，放入蒜頭爆香，小辣椒翻炒一下

STEP4、放入空心菜快速拌炒，加少許米酒、鹽巴、高鮮味精或雞粉，拌炒一下就完成了，起鍋！過程不用加水（用米酒代替水）青菜下鍋後一定要快速哦才能完成一道青翠鮮綠的空心菜

STEP5、完成囉！