STEP1、包菜洗净，用手撕成合适的大小。我用的牛心菜，很好吃。然后拿一个小碗，把方子里生抽，醋，糖，盐，白胡椒粉，蚝油放入碗中，调匀，待用。

STEP2、干辣椒，葱，姜，蒜，洗净切好，花椒备好。

STEP3、锅里倒入花生油，小火把花椒炸香，让后捞出扔掉。

STEP4、转大火，放入葱姜蒜爆香，要爆稍微有点老，才更香。

STEP5、倒入包菜，翻炒。

STEP6、待包菜稍微有点软时，倒入事先调好的料汁儿，继续翻炒。

STEP7、炒到你喜欢的软硬程度，出锅，盛盘。好吃！热量也不高。减肥期间也可以吃。