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热菜家常菜

低碳水培根花菜

2022-03-19 10:41:07

培根本身就是腌制品,所以味道很重,炒的时候不要加盐和味精。花菜可以加盐帮助入味但是不建议加味精。葱姜只是让味道更有层次,菜色也好看些。这个配方可以将培根换成腊肉,做起来一样好吃。只是我本人更喜欢美式培根。

配料表:

  • 厚切培根 (2片)
  • 花菜 (1个)
  • 猪油 (1tbsp)
  • 葱 (3根)
  • 姜 (5-6片)
  • 盐 (1tsp)

详细做法:

STEP1花菜掰开成小朵,放入水中煮软。

低碳水培根花菜

STEP2、培根切片,葱切段,姜切片。

低碳水培根花菜

STEP3、我使用的是hormel家批发的培根碎。比普通市售的美式培根片要划算很多。味道是一样的,就是肉比较厚。低碳水和生酮人群可以屯一些在冷冻室里。

低碳水培根花菜

STEP4、猪油大约用一勺这样的就够了,培根本身就含油脂。等炒锅热了放入融化。

低碳水培根花菜

STEP5、先炒培根,等有汁水渗出了加姜片。培根很容易熟,再炒1分钟就变色可以起锅了。放一边待用。

低碳水培根花菜

STEP6、不要洗锅,用培根熬出的油继续炒花菜哦。因为是提前软化的花菜,所以1分钟就可以加盐了。

低碳水培根花菜

STEP7、重新加入培根和花菜一起继续翻炒。最后加入葱段提色提味。葱软化后就可以起锅。

低碳水培根花菜


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