STEP1、莴笋叶子洗净沥干水。

STEP2、热水煮开后放入莴笋叶。

STEP3、莴笋叶熟后捞起过冷水，捞起后挤干成球形。

STEP4、用刀切碎。

STEP5、豆干切成小粒。

STEP6、起油锅放入豆干翻炒。

STEP7、倒入切碎的莴笋叶翻炒，加入盐。

STEP8、炒好后装入碗中。

STEP9、然后倒扣在盘子里，倒上芝麻油就好了。

STEP10、莴笋去皮备用。

STEP11、借助切丝器切成丝。

STEP12、肉用刀切成丝。

STEP13、热油放入肉丝翻炒。

STEP14、放入莴笋炒熟后放入盐。

STEP15、装盘就可以吃了。