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热菜家常菜

手撕包菜

2022-03-19 10:41:07

喜欢重口味的小主们,可以根据自己的口味加重调料!一定要大火炒、不可炒太久,炒太熟的话包菜是软的,影响口感,我喜欢有点脆脆的感觉!

配料表:

  • 包菜 (1个)
  • 干辣椒 (三个(喜辣的再加))
  • 蒜 (4小瓣)
  • 蚝油 (1勺)
  • 姜 (3片)
  • 香醋 (1勺-2勺(喜酸的可以再加))
  • 糖 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1包菜用手撕开一片片的大小,洗净,晾干水份

手撕包菜

STEP2、干辣椒、蒜、姜切好备用

手撕包菜

STEP3、锅中中火热油(比平常炒菜的多点油)到入干辣椒、姜、蒜爆香

手撕包菜

STEP4、转大火倒入包菜,炒至断生(大概时间是2分钟左右)

手撕包菜

STEP5、加入调料、盐糖醋蚝油翻炒均匀关火出锅即可

手撕包菜


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