STEP1、准备食材

STEP2、把里脊肉切片，用生粉勾芡，待用

STEP3、包心菜洗净，用手掰开，并放一点盐，腌制一下，晾干

STEP4、肉片用油，炒熟，盛出，待用

STEP5、油锅放入包菜，进行煸炒。炒至3成熟，加入糖；炒至5分熟，放入醋；炒至7分熟，加入盐和生抽；炒至9分熟，加入辣椒。

STEP6、盖上锅盖，开小火，慢慢炖。五分钟左右，开盖，盛出。