STEP1、将空心菜杆洗净切小节，大蒜切粒，干辣椒剪成小节，花椒，一勺蚝油，都放一起。

STEP2、玉米油下锅，放入2克食盐。

STEP3、下空心菜杆，立即翻炒。翠绿立现，翻炒1-2分钟，炒至水气收了就可以了。

STEP4、盛出装盘。简单快速的小菜。