STEP1、准备食材辅料，胡萝卜丝，大蒜切末，洋葱切丝备用

STEP2、把空心菜摘叶留梗，用清水洗净切成5厘米左右的长段儿

STEP3、锅子烧热，倒入底油……

STEP4、加入蒜末洋葱丝和胡萝卜丝炒软

STEP5、加入这干净的空心菜梗，翻炒均匀

STEP6、加入3克盐和2勺蚝油，加入，但我没有加，之后大火翻炒2分钟出锅，空心菜不宜炒时候过长，不然就老了

STEP7、一道夏季里清爽的小菜，希望大家每天都有好心情好胃口。