STEP1、花生米提前一晚泡水里，早上就可以直接上锅煮了。如果喜欢软烂一点的就要多煮一会儿。

STEP2、芹菜摘掉叶子，洗净，切丁。胡萝卜也同样切小丁

STEP3、切好的胡萝卜待水开后下锅煮一两分钟。

STEP4、倒入切好的芹菜丁，煮至水再次沸腾即可出锅

STEP5、焯水后的芹菜跟胡萝卜放入凉水中过凉。

STEP6、找一个容器，放入适量芹菜胡萝卜，煮好的花生米。撒入少许盐、一点蚝油、一点香油，拌匀即可享用。