热菜家常菜
韭菜盒子
可用平底锅、电饼铛烙都可以
配料表：
- 面粉 （500克）
- 韭菜 （1把）
- 鸡蛋 （4个）
- 粉条 （适量）
- 花生油 （适量）
- 盐 （1小勺）
- 蚝油 （1勺）
- 老抽 （1小勺）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、韭菜洗净切碎备用、鸡蛋打散炒熟备用（鸡蛋打散加少许水会更嫩滑）
STEP2、粉条开水泡软后切碎、加老抽和蚝油拌匀后放入盆中（可不用加老抽腌制）先放油拌均匀后加入盐调味即可
STEP3、和面大约七八十度左右的水、不要用开水烫、面要稍微硬一点点（松弛后变软）揉至表面光滑用保鲜膜包裹起来大约半小时左右即可
STEP4、擀皮放馅后对折
STEP5、稍微压实用盘子切掉多余的边、（也可以捏出花边封口）
STEP6、热锅放入小火慢慢烙至两面金黄即可（全程小火）锅内可少放点食用油吃起来口感更好怕胖的宝宝可以不放油煎
STEP7、两面金黄装盘即可
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