热菜家常菜
甜酸鹅
配料表：
- 鹅 （洗干净鹅一只）
- 青蒜，姜，果皮，八角，香叶，桂皮 （少许）
- 老抽 （少量）
- 柱侯酱 （少量）
- 味极鲜酱油 （少量）
- 蚝油 （少量）
- 油 （一点点）
- 糖 （少量）
- 红糖 （一块）
- 白米醋 （少量）
- 清水 （少量）
详细做法：
STEP1、大概是图片上这些酱！1-首先青洗干净卷起来，拍碎，姜切片，香叶和桂皮八角果皮洗干净，备用。2-备用，香叶，桂皮，八角，果皮，炒出香味，然后鹅进去两面煎，然后上面酱全部少量进去，咸，甜，酸口味要看你自己爱好，酸醋，甜！酱倒入后清水抹过鹅表面，然后大火煮个小时20分钟左右！如果买鹅比较大煮久煮熟为止……
STEP2、煮沸半小时反一次另外一面
STEP3、1小时左右鹅汁就慢慢地烧干了，这时候就关小火焖煮片刻……
STEP4、如果没有经验可以用叉子插进鹅腿厚的地方看看还有没有血水流出来没有的就差不多熟了，可以捞出来放凉后切开吃了！
STEP5、已经煮熟的甜酸鹅，就是这么简单！
STEP6、淋上汁可以吃了
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