热菜家常菜
老广记功夫醉鹅
配料表：
- 新鲜鹅肉 （半只）
- 白酒 （一勺）
- 姜 （适量）
- 大蒜 （适量）
- 蒜头 （适量）
- 油 （适量）
- 秘制酱料 （适量）
- 糖 （少许）
详细做法：
STEP1、把鹅肉洗净，切块。放少许盐、糖、腌制15分钟。
STEP2、热锅，倒入油，把鹅肉生爆炒
STEP3、加入秘制酱料，蒜姜，翻炒，随后把鹅肉倒进去
STEP4、加入白酒一勺，盖上锅盖，等2-3分钟起烟，即可点火
STEP5、等火熄灭，打开锅盖，放少许糖调味，加入大蒜即可
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