热菜家常菜
竹芋焖鹅
铸铁锅受热均匀，保温效果好，焖肉会节省很多时间，所以焖煮十五分钟左右就可以了，当然，若您喜欢肉更软烂些，适当加长焖煮时间。
配料表：
- 鹅 （1/4只）
- 竹芋 （几根）
- 姜 （一块）
- 蒜 （几瓣）
- 葱或红葱头 （几根/几个）
- 蒜苗 （几根）
- 酱油 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
- 糖 （适量）
详细做法：
STEP1、竹芋剥去外皮洗净切块，姜葱蒜切段。
STEP2、鹅肉剁块，加少许盐、糖、生抽、蚝油、料酒腌制一会。
STEP3、中小火热锅下油，放入姜蒜，红葱头和蒜白下锅爆香，放入腌好的鹅肉下锅翻炒片刻，放入竹芋翻炒几下，加一点点水盖上锅盖小火焖煮十五分钟左右。
STEP4、焖煮中
STEP5、十五分钟后开盖，尝一下咸甜度，不够味的适当加点点蚝油生抽什么的，撒上葱段，完成
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