STEP1、鹅肚子一勺盐抹，一勺酱油抹鹅全身

STEP2、煎到鹅身金黄，半碗米酒先放，再放酱油把鹅左右碌上色，放水焖焗十分钟翻向，每十分钟翻一次，40分钟停火焖一会

STEP3、全鹅

STEP4、柴火碌鹅

STEP5、翻向

STEP6、金黄色碌鹅

STEP7、砍块

STEP8、蒜剁碎

STEP9、慢火爆香倒入碌鹅的汁，就成了香香的味汁了

STEP10、就是这样吃