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热菜家常菜

香辣干锅花菜

2022-03-19 10:41:07

花菜的记得去皮,不然梗又老又硬,影响口感!

配料表:

  • 花菜 (半颗)
  • 干辣椒 (10个)
  • 五花肉 (150克)
  • 小米椒 (4个)
  • 油 (适量)
  • 酱油 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 料酒 (2勺)
  • 大葱 (2根)
  • 香菜 (3根)
  • 淀粉 (2勺)

详细做法:

STEP1、准备好所有食材:大葱切段、大蒜切片、干辣椒切段、香菜切段,放一边备用

香辣干锅花菜

STEP2花菜洗干净切成小朵,水中加盐浸泡10分钟;沸水煮1分钟。

香辣干锅花菜

STEP3、五花肉用料酒、盐、酱油、生抽、淀粉搅拌均匀,放一边备用。

STEP4、热锅倒油烧热后放腌制好的五花肉,小火煸出油脂,变金黄色后放入大蒜爆炒。

STEP5、接着加入花菜、干辣椒、小米椒翻炒均匀

STEP6、加入适量生抽、酱油、料酒、蚝油、盐翻炒均匀

STEP7、加入大蒜叶翻炒,等锅里的汤汁收的差不多就可以关火了

STEP8、关火后放香菜,翻炒均匀就能出锅啦

香辣干锅花菜


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