STEP1、菜心切掉下面比较老的一点，洗干净沥干。锅里加水，加一小勺盐，淋上一点油，水煮开后把菜心放进去，煮40-60秒，夾出来，放在盘子里，时间根具个人喜欢的脆软程度调整。

STEP2、炒锅里倒入一点油，把蒜蓉炒香。

STEP3、碗里放入蚝油、生抽、醬油、水、淀粉搅拌均匀，慢慢加入小火煮开。

STEP4、淋在菜上就可以啦，如果盘子里有多余的水分，记得先倒掉，再淋上醬汁。