STEP1、瑶柱用开水泡半天，加一勺黄酒去腥，泡软以后用手捏散。混入几个开洋，请忽略不记

STEP2、空心菜洗净。我喜欢把叶子揪下来，杆子再去老切段

STEP3、锅内做热油，爆香瑶柱，可以加点姜丝。

STEP4、然后倒入空心菜翻炒，加入一点点糖。一点点糖没有甜味，但是非常提鲜

STEP5、出锅前适量加盐即可。瑶柱本身有咸味，一定适量哦