STEP1、莴笋切丝，加盐用干净的小手抓匀，腌10分钟。

STEP2、蒜切丁，辣椒切丁

STEP3、这是腌制好的莴笋，挤掉腌出来的水份，下锅炒熟，装盘。

STEP4、锅内倒一点油，把蒜炒香，接着放辣椒，加少量的水，加生抽，煮开。

STEP5、把上步烧开的调料倒入炒熟的莴笋内就ok拉。