STEP1、薄五花肉片清水浸一下，加生抽，老抽几滴，淀粉，料酒，抓捏起浆，腌半小时。小米椒去蒂去籽，切丁。有机花菜洗净，切成寸长。

STEP2、有机花菜，氽九分熟（开水中放适量盐）滤出。起油锅，中大火，小米椒翻炒片刻，五花肉片翻炒，肉香熟。有机花菜，生抽，辣椒酱，盐适量，翻炒翻炒。适量水，翻炒翻炒。盖上锅盖一分钟。出锅前适量糖，必须要撒上孜然粉！

STEP3、有机花菜，完成。