STEP1、凤爪洗干净，开水煮10分钟煮熟，然后马上捞到冰水里浸泡2小时，冰水会让凤爪口感更Q弹

STEP2、锅里加、水、陈醋、酱油、姜片、切粒的小米(酱油，酱油，烧开然后晾凉(一定要晾凉哦。煮后尝尝道，依自己一下汤汁的配方例，陈醋酱油。不太能吃所小米加3个。

STEP3、汤汁凉了以后，柠檬切片去皮去籽(不去皮去籽会苦)挤汁进去，柠檬片也放进去。我喜欢柠檬味所以还多加了点浓缩柠檬汁。凤爪泡完冰水切掉趾尖，每个鸡爪斩成三块，泡到汤汁里，放冰箱腌过夜就可以吃了，腌久一点更入味哦。

STEP4、泡了一天，颜色变成这样了

STEP5、好好吃啊简直就是人间美味啊！！！我可以一个人啃完一锅哈哈哈哈哈