STEP1、羊排切块，冷水浸泡去血水，然后，放进热水锅，放姜、料酒和花椒，煮开后3min，捞起，热水冲洗赶紧，备用。

STEP2、把各种素菜洗净切块。

STEP3、热锅冷油，除咖喱外姜蒜花椒豆瓣酱胡椒粉白糖等调料放入锅爆炒，加入羊排，翻炒。

STEP4、加入米酒，焖烧。

STEP5、米酒水开后，再加入开水。

STEP6、加入咖喱块，煮开混匀。

STEP7、半盒子咖喱的，加入后烧开。半小时后放入各种蔬菜。

STEP8、起锅，加葱花和香菜摆盘。

STEP9、鲍鱼羊肉萝卜汤。