STEP1、烤箱200度预热8分钟，羊排化冻，（新鲜的直接冷藏），胡萝卜土豆切块（不要太大块，略薄小）

STEP2、羊排正反面抹黑胡椒罗勒碎叶和橄榄油，烤盘表层涂少量均匀橄榄油，羊排土豆胡萝卜块摆在烤盘上，撒盐在土豆胡萝卜上，土豆上加黑胡椒碎。放入烤箱依然200度，烤15-20分钟，超过20分钟羊排口感会稍老。

STEP3、出烤箱，羊排上撒盐适量