STEP1、雪蛤油，在市面上有线油(左上)，块油(下面两个)和碎油(右上)。价格和营养价值成正比：线油块油碎油，吃哪种，各位自行看荷包选择了。

STEP2、先说说块油。块油是最经典的雪蛤油形状了，就是一个大的黑色筋膜粘起了两边的油块，泡发率约为50倍。图里取4克，正好两块泡发。

STEP3、泡雪蛤的水，我直接用过滤水，很多人说要用蒸馏水或矿泉水什么的才好。其实，我觉得，用过滤水就足够了，一样泡发得妥妥的。图里泡发了1个半小时，明显膨胀了(••)

STEP4、泡发20小时，中途换两次水，因为广东省天气炎热，最后8小时泡发，防止变质

STEP5、泡发完成的雪蛤块，像不像棉花糖

STEP6、滤出雪蛤，去除筋膜和蛙卵，称一下，泡发率约为50倍。

STEP7、接下来，说说碎油的泡发。碎油现在买到的基本都是去除了筋膜的边角碎料，泡发率会比块油低，约为25到30倍，但是不需要再手动去除筋膜和杂质了。

STEP8、雪蛤碎油泡发24小时后，如云漂浮