STEP1、羊排解冻泡出血水，中间换两三次水，泡到水无血色

STEP2、羊排用刀切开排骨，不砍断

STEP3、将洋葱，西红柿，十三香，韩式辣酱，盐，酱油，料酒，姜，蒜，放入料理机打成酱

STEP4、打好的酱料

STEP5、将酱料均匀抹在羊排上，用手按摩一下，让羊排尽量入味均匀

STEP6、用保鲜袋将羊排装好放入冰箱保鲜，我一般都是放置超过十五六个小时，晚上睡前弄好放进去，第二天晚餐烤

STEP7、烤盘铺上锡纸，羊排放在锡纸上，小土豆切成两半放在烤盘上，洋葱彩椒切片，跟香菇一起撒在羊排上，淋上一点点腌制过羊排的酱料

STEP8、盖上锡纸密封

STEP9、烤箱提前预热，200度烤一个半小时

STEP10、拿出烤盘，将羊排放在烤网上，刷点腌制酱料，180度烤30分钟后，再翻面刷酱烤30分钟。蔬菜可以放在下面继续烤，羊排的油脂会滴在菜上，蔬菜会更有味道

STEP11、拿出羊排，摆盘