STEP1、洗净羊排，滤干水。用酒抹羊排，然后用孜然粉、椒盐粉抹匀羊排后用锡纸包住腌制三到四小时，越长时间越入味。

STEP2、最高温度预热烤箱，然后230上下火烤30分钟，最好中间15分钟。

STEP3、30分钟过后可以拆去锡纸，肉汁可以倒出来。

STEP4、然后把羊排重新放烤盘上，长帝烤箱有一个上烤/空气烤功能非常用，第二次使用改功能190烤15分钟，后8分钟。

STEP5、拷到外皮焦脆就可以了。

STEP6、出炉就是外焦里嫩的脆香烤羊排了，一斤我都吃完了。