STEP1、羊排泡出血水，泡至少半个小时以上，中间换几次水。

STEP2、预热烤箱200度，羊排控水或者用厨房纸吸干水分，烤盘垫上烤纸，把羊排两面分别撒上烧烤粉。没有烧烤粉自己用盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉、芝麻、黑胡椒粉等根据自家口味调整，但这里强烈推荐这款烧烤粉。

STEP3、然放进预热好的箱，200度上下火20分钟。利用这个时间准备蔬菜，水开加一勺盐，洗好切好的胡萝卜、土豆和西兰花煮大概7分熟，然撒上烧粉或者上一步自己的配料，也可以加点洋葱片除羊肉的膻味。20分钟，羊排翻面，蔬菜倒进的空档中，尽量用羊排的油拌均匀，然放回箱再10分钟。

STEP4、香喷喷的羊排配上意大利面，在来杯红酒，绝对是饭店规格的美食。意大利面可以简单的清水加一汤匙盐煮软，捞出控水拌一点儿橄榄油，热锅加油爆香蒜蓉和红辣椒丝，关火把意大利面拌进去，装盘后撒点儿西芹碎。