STEP1、把猪腰分成两半，把中间的部分去干净。

STEP2、斜的切成尽量薄的片

STEP3、水里放大量的花椒把魸好的猪腰泡至少一小时。

STEP4、把猪腰连花椒放开水焯水

STEP5、直接放冰水镇上！

STEP6、拿一容器，先放大量的白醋，然后，藤椒油，辣椒油，盐，糖，料酒，香油，生抽，然后大量的小葱花。

STEP7、镇过的猪腰，一片一片夹出来放料汁里，然后搅拌均匀，然后放冰箱二十分钟，拿出来摆盘，上面再撒点葱花。接下来就开吃啦！