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热菜家常菜

烤羊排烤箱版

2022-03-19 10:41:07

1.如果赶着吃腌制两个小时也可以,肉厚的一面可以斜着划几刀。2.烤到表面微焦口感特别好,不喜欢这种口感的可以最后5分钟再开热风循环。3.不喜辣的可以省略辣椒粉。

配料表:

  • 新西兰羊排 (700克)
  • 洋葱 (半个)
  • 土豆 (2个)
  • 玉米油 (适量)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 白芝麻 (适量)
  • 孜然粉 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 料酒 (适量)

详细做法:

STEP1羊排洗净,顺着骨缝切开

烤羊排烤箱版

STEP2、放洋葱和姜片,以及除辣椒粉和白芝麻以外的所有辅料

烤羊排烤箱版

STEP3、用手抓匀,装密封保鲜袋内放冰箱腌制一晚,中间可以按摩几次

烤羊排烤箱版

STEP4、装密封保鲜袋内放冰箱腌制一晚,中间可以按摩几次

烤羊排烤箱版

STEP5、烤箱上下火230度预热

烤羊排烤箱版

STEP6、土豆洗净去皮切厚片,洋葱切丝

烤羊排烤箱版

STEP7、烤盘铺上锡纸,哑光面接触食物

烤羊排烤箱版

STEP8、把土豆和洋葱摆在底下

烤羊排烤箱版

STEP9羊排放在上面

烤羊排烤箱版

STEP10、盖上锡纸放入烤箱中层烤25分钟

烤羊排烤箱版

STEP11、取出烤盘,拿下锡纸,根据个人口味撒上辣椒粉和孜然粉、白芝麻

烤羊排烤箱版

STEP12、再次放入烤箱,上下火230度开热风循环,继续烤25分钟就好了

烤羊排烤箱版

STEP13、羊排出炉了,口水流一地

烤羊排烤箱版

STEP14、用刀把连接的地方切开

烤羊排烤箱版

STEP15、成品图

烤羊排烤箱版

STEP16、成品图

烤羊排烤箱版

STEP17、成品图

烤羊排烤箱版


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