热菜家常菜
小金猪
1，水容易帮助面皮沾和，所以准备些水。 2，小猪猪鼻子是最传神的。所以用牙签扎的时候要细心哦。 3，醒一会儿，等小猪长大点再蒸哦。
配料表：
- 中筋面粉 （250克）
- 南瓜泥 （150克）
- 豆沙馅 （200克左右）
- 酵母 （2.5克）
- 黑芝麻 （少许）
详细做法：
STEP1、将南瓜泥加入面粉和酵母放入容器中
STEP2、搅拌成团
STEP3、揉好后可以开始发酵。是一次发酵。两倍大即可
STEP4、发酵好后，分成21份。馅料分成20份。一份面皮包一份馅料。注意，这一步也可以不做。就是不包馅的小金猪哈。共中的一份用来做猪耳朵等
STEP5、整形成圆形
STEP6、用水沾上两个黑芝麻，再放一小块小面皮，也同样用水沾上
STEP7、再用两猪耳朵，用牙签扎出两猪鼻子
STEP8、蒸笼上抹油，将小猪放入。温水醒30分钟。再蒸20分钟左右即可。三分钟后开盖取出小猪
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