STEP1、把里脊肉切成均匀的条状

STEP2、加入姜丝，蛋清，盐，料酒拌匀，放置15分钟。

STEP3、锅中倒油，待油温升高时把蘸好淀粉的里脊肉炸至金黄色。

STEP4、锅里放少量油，油热后放入糖，醋西红柿酱，少量水，再放入炸好的里脊。收汁装盘。

STEP5、好吃，美味的糖醋里脊做好了！这次做的颜色有点重，孩子不爱吃白醋做的，放的是东湖陈醋，所以颜色重。我家俩宝爱吃汁多的，水放的有点多。不过味道不亚于饭店的味道！