热菜家常菜
猪排定食
1，猪排要炸两遍，注意火候。2，卷心菜切丝泡冷水后捞出。
配料表：
- 猪肉 （300克）
- 鸡蛋 （2个）
- 面包糠 （100克）
- 蛤蜊 （5粒）
- 海菜 （1把）
- 豆腐 （半块）
- 卷心菜 （1/4个）
- 葱花 （少许干）
详细做法：
STEP1、猪肉切薄，用刀背敲出十字花
STEP2、撒盐和胡椒粉，用手拍拍
STEP3、裹面粉
STEP4、蘸鸡蛋
STEP5、裹面包糠
STEP6、小火炸，一分钟后捞出，使它余热中慢慢熟
STEP7、两分钟后再炸一次，两面变金黄色后捞出
STEP8、配卷心菜丝
STEP9、蛤蜊加日式大酱加水，大火烧开
STEP10、加海藻或海菜
STEP11、把豆腐切成块儿放入，最后撒葱花关火
STEP12、日式味曾汤
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