热菜家常菜
开胃糖醋里脊
里脊一定大火先，油温6成热。油温8成热。时短，速快！防止硬。
配料表：
- 猪里脊 （500克）
- 番茄酱 （45克）
- 醋 （5勺）
- 糖 （3勺）
- 姜 （2片）
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （100克）
- 盐 （1克）
- 淀粉 （适量）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、将里脊切条放姜片煮熟。
STEP2、将鸡蛋，面粉，面粉。
STEP3、将里脊条放入上步拌匀的面糊中搅拌。
STEP4、六成油温（干筷子插入油中冒小泡），中火把裹好面糊的里脊炸至金黄。可以8成油温（干筷子插入油中冒大泡）再复炸一次。
STEP5、将番茄酱，淀粉，白糖，白醋，盐搅拌均匀。
STEP6、将调好的糖醋汁下锅煮浓浓的，倒入里脊翻炒均匀，收汁即可出锅
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