STEP1、把带猪皮的放在上面，在中间切开。加入橄榄油，盐和黑胡椒，2个柠檬的柠檬汁。

STEP2、将肉翻面，同样的加入调料。把肉切小口，在小口里放入剥好的蒜，容易入味。

STEP3、将猪肉翻面，把带皮的放在上面。加入两杯热水，用锡纸将烤盘盖住。然后用烤箱调至20度预热。预热后放入烤盘，烤的过程中注意水是否烧干，烧干需要加一点。

STEP4、待一个小时后查看，发现水烧干了，这时准备其他的素菜食材。

STEP5、将胡萝卜和土豆切条，花菜切块（1/4的样子。加入橄榄油，盐，黑胡椒，切好的蒜，挤入柠檬汁（2个柠檬，搅拌。

STEP6、在烤盘中加入适量的热水，尽量多但是不要超过猪皮。加入调制好的蔬菜（搅拌后即可，盖上锡纸放入烤箱继续200度烤。

STEP7、半个小时之后拿出来看看，把已经软了的蔬菜可以拿出来吃。尝尝最底下的猪肉，如果觉得可以的话就可以揭开锡纸，再放入烤箱180度十几分钟即可食用。

STEP8、十几分钟之后拿出来就是这样子啦！

STEP9、可以切块吃！