STEP1、切片儿泡水8小时，间换水无数次，猪肝变成白色的，血水都泡出去。冷水开，此时姜片。大火开出血沫后关火，用水过凉洗净血沫后，小时，姜片保留一起。

STEP2、小火焙干，手可以下锅的温度即可。

STEP3、煮好后，捞出来，切小块，放入铁锅中，小火慢慢。第一次用搅拌机打粉，不会太细腻，打两分钟后再放回锅中继续翻炒，手能下锅搅拌的温度正好，感觉有点了继续倒回搅拌机打粉。步骤反复到用细筛可以过滤出来粉即可。放入铁锅中，放到平铺容器中自然晾晒后装盒冷藏保存