STEP1、准备里脊肉一块，切成大小均匀的条，加姜，料酒，胡椒粉，鸡蛋，盐（少量）腌制二十分钟

STEP2、由于我们家吃这个主力是孩子，胡椒粉放的少。

STEP3、这一步也可以直接沾干粉或者单独弄面糊挂糊，看个人喜好。我是比较懒的，每次直接这样省事太干了就略微加点水（反正只要有番茄酱我儿子就吃得欢，我就不太讲究了，三十四五度围着灶台都痛苦）

STEP4、下锅炸，中小火炸熟，起锅，然后待油温有七八成热了复炸酥。

STEP5、锅里留底油，下番茄酱，下糖醋汁（用三十克白糖加米醋调成糖醋汁，至于醋的量看直好了，我家孩子是喜欢偏甜一点，醋的话大概也就三十克）加点水熬稠。

STEP6、下里脊翻拌均匀，出锅撒上熟芝麻就可以了。我家没芝麻了就没放。

STEP7、不会拍照，第一次写下自己做菜。每个人都知道自己家人的口味，适合家人的就是最好的。