STEP1、我买肚头，先把冰化了。再将猪肚子里边的脏东西洗掉。小刀把白的猪油刮掉。

STEP2、面粉在猪头来回揉擦。在用清水洗净。用米醋来回揉擦。清水洗净。最后，我用的是高粱。来回擦了一下。清水再洗干净。。

STEP3、锅子放着冷水。大蒜叶和生姜片。将肚头放入冷水中加入料酒。煮熟焯下水。

STEP4、冷却后放冰箱，想吃的时候可以炒三鲜和怎么吃都可以。