热菜家常菜
糖醋里脊
1。水淀粉就是生粉兑水。2。个人觉得水淀粉加入多点好吃
配料表：
- 里脊肉 （一盘）
- 料酒 （些许）
- 蛋清 （1个）
- 玉米淀粉 （些许）
- 番茄酱 （5勺）
- 白糖 （3勺）
- 雪碧 （2勺）
- 白醋 （1勺）
- 水淀粉（就是水兑入淀粉） （些许）
详细做法：
STEP1、首先准备好材料。里脊肉正反面用刀背拍打，切成长条。
STEP2、加入料酒，一个蛋清，抓匀码味，腌制二十分钟。腌制好后铺上一层玉米淀粉，抓匀。
STEP3、热锅烧油，大火，出现密集气泡，一条一条下里脊肉，炸至金黄捞出。
STEP4、接下来做酱汁。按照比例5321:5勺番茄酱3勺白糖2勺雪碧1勺白醋冷锅冷油，倒入调好的酱汁，小火煮到红亮浓稠。
STEP5、接着下炸好的里脊，均匀挂满酱汁，拌匀。
STEP6、加水淀粉勾芡，出锅。
STEP7、吃了一半才想起拍照
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