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热菜家常菜

焖牛腩

2022-03-19 10:41:07

也可放白萝卜焖好把汤汁倒出放萝卜煮,煮到差不多把牛腩放回锅中煮上几分钟,切记放牛腩后不要煮太长时间,不然牛腩没有什么味道,用焖好的牛腩汁煮萝卜已经很好味道。

配料表:

  • 牛腩 (1斤)
  • 红萝卜 (1个)
  • 柱侯酱 (2勺)
  • 米酒 (2勺)
  • 冰糖 (1粒)
  • 八角 (2粒)
  • 果皮 (少许)
  • 老抽 (半勺)
  • 姜 (5片)

详细做法:

STEP1、把材料准备好

焖牛腩

STEP2牛腩、红萝卜洗净切大块

焖牛腩

STEP3、米酒加入柱侯酱中拌匀

焖牛腩

STEP4、热开水放牛腩焯水

焖牛腩

STEP5、热锅放油放姜、八角、果皮炒香后放牛腩

焖牛腩

STEP6、炒香牛腩后加红萝卜

焖牛腩

STEP7、加柱侯酱炒匀

焖牛腩

STEP8、加入一碗水最后加冰糖

焖牛腩

STEP9、滚后倒入高压锅焖煮30分钟,如果没有高压锅加多一倍的水大火煮开后关小火,炖到收汁就可以

焖牛腩

STEP10、焖好倒入开大火收汁

焖牛腩

STEP11、嗯…真好吃

焖牛腩


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