STEP1、将牛排解冻彻底。

STEP2、正反面抹上海盐，黑胡椒，包上保鲜膜放入冷藏室腌制。

STEP3、12小时后拿出牛排，烤盘铺锡纸，将整块牛排放上去。

STEP4、烤箱预热，调制最高火力230度，上下层烤1520分钟。用大火可以锁住牛排的水分，里面的汁不会流失。烤的时间看个人喜欢生熟的程度和牛排的大小。

STEP5、出锅切开，里面肉红色基本就好了。

STEP6、切片装盘撒上混合香草。