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热菜家常菜

泡菜牛百叶

2022-03-19 10:41:07

外面买现成泡包菜要冲洗干净,用凉开水或纯净水过一下。牛百叶烫过之后不用挤干水分,否则会影响脆嫩口感。

配料表:

  • 泡发牛百叶 (200克)
  • 包菜(圆白菜) (200克)
  • 甜椒 (半个)
  • 芝麻油 (适量)
  • 花椒油、味精 (各少许)

详细做法:

STEP1、包菜和甜椒洗净沥干水分,放进泡菜坛里泡一天捞出,泡好的包菜、甜椒咸酸味正合适,分别切丝

泡菜牛百叶

STEP2、牛百叶洗净,切丝,在沸水中烫半分钟捞出沥水,(不用挤干水分)

泡菜牛百叶

STEP3、加适量芝麻油,少许花椒油、味精,将三种丝拌匀即可(如咸味不够可放点生抽拌匀)

泡菜牛百叶

STEP4、下酒下饭都不错

泡菜牛百叶


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