配料表:
详细做法:
STEP1、准备好原材料
STEP2、菲力牛排提前解冻,恢复室温,然后用厨房纸吸去多余血水,淋上橄榄油,海盐和黑胡椒,腌制30分钟左右
STEP3、玉米粒煮熟,留少许装饰用,其余沥干放入料理杯中,加入牛奶
STEP4、打成糊糊
STEP5、牛百叶洗净,用开水烫熟,放入凉水中降温备用;牛骨髓一样的处理方式
STEP6、萝卜切薄片,开水汆熟
STEP7、开火热锅,9分热的时候放入牛排,因为菲力比较厚,每面都需要2-3分钟,然后侧面各1分钟左右
STEP8、在煎牛排期间,用黑胡椒酱和鲜剁椒调制成酱汁
STEP9、将秋葵片磨成粉末状
STEP10、将煎制好的牛排切成1里面宽的条状
STEP11、将玉米酱抹在盘子中央,撒上玉米粒,将牛排均匀平铺在玉米酱上,前面放上熟的牛百叶,上面盖上薄萝卜片
STEP12、在牛排上浇上黑胡椒剁椒酱
STEP13、然后放上牛骨髓,再淋上一些酱,最后撒上秋葵粉末,用花瓣或者小绿叶装饰一下就大功告成了!
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